紅酒的苦澀味道比較重怎么辦?

您好，這位朋友！很高興受邀請回答，首先可以肯定您買的紅酒十有八九屬于勾兌酒、假酒！只有勾兌假酒才會出現(xiàn)這種苦、澀、聞起來酒精味特別重的現(xiàn)象！真正釀造出來的紅酒，首先聞到的是果香發(fā)酵味，然后入口要么單寧味比較重、緊致、干澀、尖刺纏繞不覺！或者是入口順滑醇厚，回味甘甜！建議看下葡萄酒的產地、和價格！個人建議初飲紅酒可以試試澳洲的紅酒，比如澳洲進口的麥克菲森西拉干紅就是不錯的選擇！價格也不貴～送人、自己喝、或者招待用都不錯的！

后備箱紅酒味怎么除?

第一招:通風除味。 第二招:木炭除味法 把買來的黑木炭,用干凈、透氣性好的紗布包好,然后放到汽車的后備箱內,木炭可吸附車內存在的異味。 第三招:水果除味法 可以放置檸檬或菠蘿,把檸檬或者菠蘿切開,這樣它的果香會很好地揮發(fā)出來,抵擋車內的異味。

紅酒灑在車里有一股糖的味道怎么去味?

這個比較麻煩，洗車吧，如果有防腐蝕能力，可以稀釋堿，也就是蘇打粉，一定多稀釋，用抹布察。最好還是洗車。甜型酒才有糖味，干紅一般沒啥糖味。

紅酒有刺激味怎么回事?

回答一：據(jù)我分析，你的白糖沒有問題，葡萄沒有問題，原因就出在“都是野生天然發(fā)酵”。只能是“不可控”的代名詞。一般情況下，做臭了酒，或者有奇怪的味道產生，與下列二問題關系最大：1、沒用人工輔料加以控制。2、溫度過高酵母失靈。 回答二：刺鼻性的氣味應該是硫化氫吧，這種物質在釀酒過程中會產生的，要很好的控制過程，尤其是天然酵母，很容易產生這種氣味。

放置了兩年的紅酒有醬油味怎么辦?

放置了兩年的紅酒有醬油味，可以與雪碧調兌一起，可以去除醬油味?！　⊙a充：　　葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。　　研究證實，適當飲用紅葡萄酒對健康有益，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養(yǎng)物質多酚，其抗衰老能力是維他命E的50倍，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。 ?

紅酒燉牛肉的酸澀味如何去除?

可以加紅酒、蜂蜜去除酸澀味。牛肉燉完后嚼不動，可以加入一些紅酒、白糖進去，繼續(xù)燉20分鐘左右，利用糖類分子結構較大，吸水后可以將肉質纖維間距撐開的原理，達到牛肉軟爛的目的。

怎樣降低葡萄酒的苦味?

葡萄酒帶有苦澀味是一種很正常的現(xiàn)象。單寧是葡萄酒中的酚類物質，能讓我口腔中產生苦澀干燥的感覺。去除葡萄酒中的苦澀味可以通過勾兌雪碧和可樂等碳酸飲料，但是這種做法會破壞紅酒的本身的口感，并且容易喝醉。 大多數(shù)中國人還是喜好甜味，厭惡苦味，喜好潤滑的口感，討厭艱澀口感。而葡萄酒，特別是以干紅居多的葡萄酒中帶有單寧，因此會有苦澀之感，以前未接觸過葡萄酒的人很難接受這種苦澀，因此，兌雪碧和加可樂自然而然隨之而來，兌了雪碧和可樂的紅酒口感較好，但是這樣就會使紅酒變得和其他飲料一樣。 另外，不少人認為紅酒酒精度數(shù)較高，兌入雪碧和可樂可以稀釋酒精，以防止喝醉，但是結果就會不知不覺喝了很多，等察覺到攝入的酒精起作用時，往往已經喝過量了。

瓶中的萄萄酒味怎么除去?

自制葡萄酒，有異味，主要看是什么樣的異味。如果是容器不適造成的，像油膩味、劣質塑料味這些，很難去除。像微酸微澀的味道，與釀酒使用的葡萄品種有關。像二氧化硫臭味，陳放后會散失一些。 如果是感染產酸過重，那就是失敗的發(fā)酵，葡萄酒也就不再適合飲用了。自制葡萄酒的釀制的方法如下： 一、材料葡萄20斤，冰糖1500克。 二、做法1、用剪刀將葡萄剪成一顆顆，破皮的和壞掉的不能要。 2、用水清洗一遍后加鹽泡30分鐘左右再沖洗3遍，洗凈后晾干水分。 3、葡萄去蒂后掰開，放進玻璃瓶中。 4、待葡萄鋪滿瓶底，大約高8厘米左右的時候加一層冰糖再鋪8厘米再加一層冰糖。 5、最后一層葡萄與瓶口處留出5-10厘米的距離。 6、發(fā)酵15天后，用細紗布將雜質濾出。 7、酒用玻璃瓶密封好后繼續(xù)發(fā)酵20-30天即可。